Blogoosferando: Salada de Grão de Bico com Bacalhau

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Salada de Grão de Bico com Bacalhau



INGREDIENTES :

1 kg de bacalhau
1 cebola grande
2 tomates grandes
1 pimentão vermelho , amarelo  e verde
1 vidro médio de azeitona verde, de preferência sem caroço
3 caixas de grão-de-bico cozido
1 vidro de azeite extra virgem pequeno
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto




MODO DE PREPARO

 1- Primeiro afervente o bacalhau para tirar o excesso de sal, troque a água quantas vezes achar necessário, pois isso depende do gosto de cada um, uns gostam de tirar muito o sal outros preferem o bacalhau um pouco mais temperadinho

2- Depois tire toda a espinha, mas não desfiando, somente despedace em pedaços pequenos

3- A seguir coloque o bacalhau já dessalgado e sem espinhas em pedaços pequenos em uma vasilha grande

4- Acrescente a cebola picada em pedaços pequenos, os tomates sem sementes também em pedaços pequenos, azeitonas picadas, os 3 pimentões e refogue tudo , até o pimentão ficar mole.

5- Acrescente 3 caixas escorridas e lavadas de grão-de-bico (que já vende cozido igual milho) .

6- Regue com bastante azeite

7- Coloque o sal a gosto, mas provando, pois é preciso ter cuidado com o bacalhau, que jé tem um pouco de sal.

Misturar tudo


Essa salada fica uma delícia com um arroz branco soltinho.



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